«Уроки французской кулинарии» — не просто собрание рецептов. Это настоящие учебники французской кухни.

Джулия Чайлд, Луизетт Бертоль и Симон Бек создали систему, которая учит понимать кулинарию, а не просто следовать рецепту: разбираться в продуктах, техниках, соусах, температуре, последовательности действий и тонкостях приготовления классических блюд. Подробные инструкции и иллюстрации превращают каждый рецепт в настоящий урок.

Перед нами двухтомное фундаментальное издание на 1376 страниц, выпущенное ОЛМА Медиа Групп в 2012 году в серии Ecole des gourmandes. Твёрдые переплёты, мелованная бумага и футляр делают его не только практическим справочником, но и красивым коллекционным изданием.

Это книги для тех, кто хочет не просто готовить французские блюда, а освоить саму школу французской кухни — её технику, логику и культуру.

Редкое сочетание настоящего учебника, гастрономической энциклопедии и подарочного книжного издания.
2 тома
3000 экземпляров
170 х 280 х 40 мм
Издано в Китае